Frittata ze szpinakiem i ziemniakami.

Frittata ze szpinakiem i ziemniakami – idealny przepis na szybki i zdrowy obiad lub kolację

Szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i prosty obiad? A może chcesz przygotować coś, co sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i kolację? Mam dla ciebie przepis na frittatę ze szpinakiem, ziemniakami i fetą, który zrobisz w kilkanaście minut, a efekt będzie naprawdę zachwycający! Jeśli, tak jak ja, uwielbiasz smakowite dania, które wymagają minimalnego wysiłku, ta frittata podbije twoje serce.

Dlaczego warto przygotować frittatę?

Ta frittata z jajkami i szpinakiem to idealne rozwiązanie na posiłek pełen wartości odżywczych i bogaty w białko. Szpinak dostarczy Ci witamin, ziemniaki – energii, a feta nada wyrazistego, kremowego smaku. To uniwersalne danie, które możesz podać na gorąco zaraz po przygotowaniu lub zabrać ze sobą do pracy jako zdrowy lunch na zimno.

Frittata jest też wyjątkowo elastyczna – możesz dodać do niej ulubione warzywa lub przyprawy, dostosowując przepis do swojego gustu.

Przepis na frittatę ze szpinakiem, ziemniakami i fetą – krok po kroku

Składniki:

• 3 średnie ziemniaki, ugotowane i pokrojone w kostkę
• 200 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego z wody
• 4 jajka
• 1 cebula (opcjonalnie, ale doda intensywnego smaku)
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 90 g sera feta
• Sól, pieprz, zioła prowansalskie – do smaku
• oliwa z oliwek 5 ml

Sposób przygotowania:

1. Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i wrzuć drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula się zeszkli, a następnie dodaj ziemniaki. Podsmażaj je, aż lekko się zrumienią.

2. Dodanie szpinaku i przypraw: Dorzuć na patelnię szpinak (ważne, żeby był dobrze odciśnięty z nadmiaru wody), dopraw solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Smaż, mieszając, przez kilka minut, aż wszystkie składniki się połączą.

3. Jajka i feta: W osobnej miseczce roztrzep jajka i zalej nimi warzywa na patelni. Na wierzch pokrusz ser feta, co nada frittacie wyrazistego smaku. Przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu, aż jajka się zetną.

4. Podanie: Kiedy jajka są gotowe, możesz kroić frittatę i serwować. Idealnie smakuje sama, ale świetnie komponuje się także z kawałkiem pieczywa lub świeżą sałatką.

Wskazówki i porady:

Jak dostosować przepis? Jeśli nie masz fety, śmiało możesz użyć innego sera – parmezan, cheddar czy mozzarella też świetnie się sprawdzą. Lubisz więcej warzyw? Spróbuj dodać paprykę, pomidorki koktajlowe albo rukolę.

Gotowa na zimno: Ta frittata świetnie sprawdzi się także na zimno, dlatego jeśli szukasz pomysłu na zdrowy lunch do pracy, to danie będzie idealnym rozwiązaniem.

Dlaczego warto wybrać ten przepis?

Przede wszystkim, frittata ze szpinakiem i ziemniakami to szybki i zdrowy posiłek, który wymaga minimalnych przygotowań. Wszystkie składniki znajdziesz w każdym sklepie, a całość przygotujesz na jednej patelni. Jest to więc nie tylko smaczne i wartościowe danie, ale też sposób na szybkie sprzątanie po gotowaniu.

Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich albo siebie pysznym i zdrowym posiłkiem, ta frittata to przepis, który musisz wypróbować. Smacznego!