Chleb bez glutenu – prosty przepis na keto pieczywo.

Chleb bez glutenu to doskonała alternatywa dla tradycyjnego pieczywa, zwłaszcza jeśli masz nietolerancję pokarmową lub po prostu chcesz ograniczyć spożycie glutenu. W mojej kuchni zaczynam stopniowo wprowadzać zmiany, ponieważ mój młodszy syn nie toleruje glutenu. Sama dopiero poznaję się z mąkami bez glutenu i nie do końca wiem jak się zachowają w praktyce dlatego zrobiłam ten keto chleb, który jest prosty, zdrowy i pełen wartości odżywczych.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić chleb bez glutenu, który jest chrupiący na zewnątrz, wilgotny w środku i bogaty w zdrowe tłuszcze oraz błonnik, koniecznie wypróbuj ten przepis!

Chleb bez glutenu – składniki

Do przygotowania tego domowego chleba bez glutenu potrzebujesz:

✅ 200 g mąki migdałowej (lub drobno zmielonych migdałów)

✅ 100 g nasion słonecznika

✅ 100 g pestek dyni

✅ 100 g siemienia lnianego

✅ 5 jajek

✅ 50 ml wody

✅ 3 łyżki oleju roślinnego

✅ 1 łyżeczka soli

Jak zrobić chleb bez glutenu?

1. Przygotowanie ciasta

Wszystkie składniki umieszczam w misce i dokładnie mieszam. Masa powinna być jednolita i lekko gęsta.

2. Pieczenie

Przekładam ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wkładam do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piekę przez 1 godzinę, aż chleb się zarumieni i nabierze odpowiedniej konsystencji.

3. Studzenie i przechowywanie

Po upieczeniu wyjmuję chleb z piekarnika i zostawiam do ostygnięcia. Najlepiej przechowywać go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby dłużej zachował świeżość.

Dlaczego warto piec chleb bez glutenu?

✔ Bez konserwantów i sztucznych dodatków – samodzielnie wybierasz składniki, dzięki czemu masz pewność, że jesz zdrowo.

✔ Idealny dla osób na diecie keto – niski poziom węglowodanów i wysoka zawartość zdrowych tłuszczów.

✔ Dobra alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu – świetna opcja dla osób cierpiących na celiakię lub nadwrażliwość na gluten.

✔ Łatwy w przygotowaniu – wystarczy wymieszać składniki i upiec!

Chleb keto bez glutenu – z czym podawać?

✅ Z pastą z awokado i jajkiem

✅ Z hummusem i warzywami

✅ Z masłem orzechowym i owocami

✅ Jako baza do tostów i kanapek

Moje ulubione połączenie to serek śmietankowy z przyprawą suszone pomidory z bazylią i czosnkiem.

Domowy chleb bez glutenu to świetna alternatywa dla sklepowego pieczywa. Jego przygotowanie jest proste, a smak i wartości odżywcze sprawiają, że warto wprowadzić go do swojej diety. Jeśli szukasz przepisu na chleb bez mąki pszennej, koniecznie spróbuj tego keto chleba!

A Ty, pieczesz własne pieczywo? Podziel się w komentarzu swoimi doświadczeniami!