Gulasz z żołądków indyczych – tani, zdrowy i pełen smaku!

 

Gulasz z żołądków – przepis krok po kroku

Gulasz z żołądków indyczych to idealne danie dla tych, którzy cenią sobie smaczne, pożywne i jednocześnie niedrogie potrawy. Choć podroby wciąż budzą mieszane uczucia, warto dać im szansę – dobrze przygotowane są delikatne, miękkie i pełne głębokiego smaku. Ten przepis pokaże Ci, jak zrobić kremowy gulasz z żołądków, który zachwyci nawet największych sceptyków!

Dlaczego warto jeść żołądki indycze?

✔ Są tanie i łatwo dostępne.

✔ Mają dużo białka i mało tłuszczu.

✔ Po odpowiednim gotowaniu stają się wyjątkowo miękkie i aromatyczne.

Przepis na gulasz z żołądków indyczych

Składniki:

500 g żołądków indyczych

2 cebule

2 marchewki

4 ząbki czosnku

2 listki laurowe

2 łyżki oliwy

1 łyżka mąki

300 ml wody

80 g śmietany 18%

sól i pieprz do smaku

Jak zrobić gulasz z żołądków indyczych?

1. Przygotowanie składników

✅ Żołądki dokładnie oczyść i pokrój w cienkie paski.

✅ Cebulę pokrój w piórka, marchewkę w grubsze plastry, a czosnek w cienkie plasterki.

2. Smażenie składników

✅ Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć cebulę. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż się zeszkli i nabierze złotego koloru.

✅ Dodaj pokrojone żołądki, marchewkę i czosnek. Dopraw solą, pieprzem i dorzuć liście laurowe.

3. Duszenie gulaszu

✅ Wlej 300 ml wody, wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

✅ Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez 1,5–2 godziny, aż żołądki będą miękkie.

4. Zabielanie sosu

✅ Odlej kilka łyżek gorącego wywaru do miseczki, dodaj śmietanę i wsyp mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.

✅ Stopniowo dolewaj więcej wywaru, cały czas mieszając, a następnie wlej całość z powrotem do garnka.

✅ Mieszaj gulasz, aż sos zgęstnieje.

5. Serwowanie

Gulasz z żołądków świetnie smakuje z kaszą, ziemniakami lub chrupiącym pieczywem. Możesz posypać go świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu.

Czy gulasz z żołądków można zrobić w szybkowarze?

Tak! W szybkowarze skrócisz czas gotowania do około 40 minut.

Czy mogę zamienić śmietanę na coś lżejszego?

Jeśli unikasz śmietany, możesz użyć jogurtu naturalnego lub mleczka kokosowego.

Jak długo można przechowywać gulasz z żołądków?

W lodówce do 3 dni, a w zamrażarce nawet 3 miesiące.

Gulasz z żołądków indyczych to świetny pomysł na tani, sycący i smaczny obiad. Po odpowiednim duszeniu żołądki stają się miękkie i pełne smaku, a kremowy sos idealnie komponuje się z kaszą lub ziemniakami. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, że podroby mogą smakować naprawdę wyjątkowo!

➡ Co myślisz o takim daniu? Daj znać w komentarzu!

Dlaczego warto wybierać mięso z ekologicznych hodowli? Moja współpraca z ekomiesny.pl

Dobre jedzenie zaczyna się od dobrego produktu.

Gotowanie to moja pasja, ale wiem, że nawet najlepszy przepis nie zadziała bez dobrej jakości składników. Dlatego przy tworzeniu moich dań stawiam na sprawdzone produkty – i właśnie dlatego cieszy mnie współpraca z ekomiesny.pl.

To nie jest zwykły dostawca mięsa. Ekomiesny.pl oferuje mięso z hodowli, gdzie dba się o zwierzęta, środowisko i – co najważniejsze – o jakość tego, co trafia na nasze talerze.

Dlaczego wybieram mięso z ekomiesny.pl?

✅ Zdrowie przede wszystkim – ich mięso pochodzi od zwierząt hodowanych w naturalnych warunkach, bez sztucznych pasz i antybiotyków.

✅ Lepszy smak – jeśli raz spróbujesz mięsa z ekologicznej hodowli, zauważysz różnicę. Jest bardziej aromatyczne, soczyste i pełne smaku.

✅ Etyczne podejście – ekomiesny.pl współpracuje tylko z hodowcami, którzy dbają o dobrostan zwierząt.

✅ Bezpieczeństwo – dokładnie wiem, skąd pochodzi mięso, które kupuję. To daje mi pewność, że gotuję zdrowo dla siebie i mojej rodziny.

Jakie mięso znajdziesz w ekomiesny.pl?

Oferta jest szeroka – od klasycznego drobiu, przez wołowinę i wieprzowinę, aż po wartościowe podroby, jak żołądki, wątróbki czy serca. I to właśnie ich żołądki indycze wykorzystałam w moim przepisie na pyszny gulasz!

Jeśli chcesz jeść świadomie i wybierać najlepsze mięso, zajrzyj na ekomiesny.pl i przekonaj się, że warto!